Этот пчелинный продукт имеет структуру гранул, сладковатокислый медовый вкус с приятным запахом сотов и хлеба, по цвету она коричневая с зеленоватым или желтоватым оттенком.

Из чего состоит?
Перга по составу похожа на пыльцу, в ней почти вдвое больше сахаров и во столько же раз меньше жиров. Белков в ней несколько меньше, но они значительно лучше усваиваются организмом. В ней меньше минеральных веществ, но в несколько раз больше молочной кислоты, нежели в цветочной пыльце. В ней значительно шире представлены витамины: C, Р, Е, Д. В перге установлено 16 аминокислот и 13 жирных кислот.
Перга, в отличие от пыльцы, полностью усваивается организмом.
Сколько и как употреблять?
Взросламу человеку в году предлогается 250-300 г перги. Лучше принемать по 1 чайной ложке 3 раза в день, но не поздным вечером, что-бы немешало заснуть. Длинна курсса 20 дней. Перга рекомендируется весной и осенью для профилактики, против простуды.
Очень широко пыльцу и пергу применяют при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта. Ими вполне успешно лечится язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в смеси с мёдом. При повышенной кислотности желудочного сока смесь следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после неё, разведённую в тёплой воде. Перга широко применяется в лечении заболеваний печени: цирроза печени, холециститов.